食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

とろろ焼き


とろろ焼き

材料

長芋200g、卵1個、白だし20cc、イークハバネロオイル20cc

作り方

  1. 長芋の皮を剥きすりおろす。
  2. 卵、白だし、イークを加えてよく混ぜる。
  3. 鉄板に薄くのばして焼き、周りの色が変わってきたら裏返して両面焼く。
  4. 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付けて完成。

店長
「材料を混ぜて焼くだけの、とっても簡単な絶品レシピ!」
「長芋の中にイークの辛さが残るのか、火にかけても飛ばないですね」
「歯ごたえを残したければ、長芋は粗めにおろしてください。
仕上げに鰹節を乗せると旨みが増して、皿に美味しくなりますよ」

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
PAGETOP
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.