茄子とズッキーニの揚げびたし

茄子とズッキーニの揚げびたし　（写真は２人前です）

材料

茄子2本、ズッキーニ(小)1本
（ソース）めんつゆ　大さじ2、iik　大さじ1、おろし生姜　小さじ1

作り方

1. ソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
   
2. 茄子とズッキーニを適当な大きさに切り、素揚げをする。
   
3. 1番に揚げた２番を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
   
4. 皿に盛り付け、きざみネギなどを乗せれば完成

店長
「ピリ辛で風味も良いですヨ」 「冷やしても美味いので、夏バテ解消にも最高」