食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

茄子とズッキーニの揚げびたし


茄子とズッキーニの揚げびたし (写真は2人前です)

材料

茄子2本、ズッキーニ(小)1本
(ソース)めんつゆ 大さじ2、iik 大さじ1、おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. ソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
  2. 茄子とズッキーニを適当な大きさに切り、素揚げをする。
  3. 1番に揚げた2番を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
  4. 皿に盛り付け、きざみネギなどを乗せれば完成

店長
「ピリ辛で風味も良いですヨ」 「冷やしても美味いので、夏バテ解消にも最高」

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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