食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

長芋のバターステーキ


長芋のバターステーキ 350円

材料

長いも、長ネギ、塩、コショウ、バター、しょう油、イークオイル

作り方

  1. 長いもを3cm幅にカット
  2. 1番に塩、コショウを振り、蓋をしてバターで蒸し焼きする。
  3. 焼き色がついたら、ひっくり返し反対の面も焼き色がつくまで焼く。
  4. 焼き色がついたら、バター10gを乗せて、しょう油とイークオイル適量を掛けて素早く 炒める。
  5. 半分にカットし、皿に盛り付ける。
  6. ネギを散らして完成。

店長「 長いものホクホクシャリシャリした食感が楽しいです。炒めているのでイークオイルの辛さは弱まっています。辛い物が苦手な方でも大丈夫。ビールに良く合います。」

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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