長芋のバターステーキ 350円
材料
長いも、長ネギ、塩、コショウ、バター、しょう油、イークオイル
作り方
- 長いもを3cm幅にカット
- １番に塩、コショウを振り、蓋をしてバターで蒸し焼きする。
- 焼き色がついたら、ひっくり返し反対の面も焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら、バター10gを乗せて、しょう油とイークオイル適量を掛けて素早く 炒める。
- 半分にカットし、皿に盛り付ける。
- ネギを散らして完成。
店長「 長いものホクホクシャリシャリした食感が楽しいです。炒めているのでイークオイルの辛さは弱まっています。辛い物が苦手な方でも大丈夫。ビールに良く合います。」
