食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

きのこミックス


キノコミックス 300円

材料

エリンギ、えのき、しめじ、万能ねぎ、バター、イーク・ハバネロオイル、コショウ

作り方

  1. エノキ、しめじを小房に分ける。エリンギは適当な大きさに切る。
  2. 熱した鉄板にキノコを乗せて軽く空焼きする。
  3. バターを投入し、コショウを振りかけ素早く炒める。
  4. 蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
  5. 蓋を開け、しょう油大さじ1杯半加え炒める。
  6. 鉄板から下ろす直前に、イーク・ハバネロオイルを振りかける(お好みの量)
  7. 皿に盛り付け、万能ねぎを散らして出来上がり。

店長「秋を感じさせる、ビールのツマミにバッチリの一品です」

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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