材料
鶏ササミ1片、胡瓜1本、白だし大さじ1、三杯酢大さじ1、イーク大さじ1/2、おろし生姜少々
作り方
- ササミは湯通しして、中まで熱を入れる。(時期的に食中毒には気を付けて下さい)
- ササミは氷水で冷ましてから食べ易い大きさに切り、胡瓜はスライスして水を切る。
- 白だしを同量のお湯で割り、三杯酢とイークを加えて混ぜる。
- ササミと胡瓜に３を加え、しょうがを和えてから盛り付ける。
店長
「これで3～4人分は取れます」
「暑さ対策として、スライスした玉ねぎなどもお好みで加えて下さい」
「イークはかなり少ないので主張しませんが、後から口の中に辛さが出て来ます」
