ジャーク・チキン（鶏もも肉のステーキ）
材料
鶏もも肉200g、スパイス（オールスパイス小さじ2、ガラムマサラ小さじ１、チリパウダー小さじ１）、にんにく１片、イークハバネロオイル小さじ１、スライスレモン２切れ、仕上げ用イークハバネロオイル大さじ１
作り方
- 一口大に切った鶏もも肉に、おろしニンニクとイークハバネロオイルを混ぜ１０分ほどねかせる。
- 塩コショウをくわえながら鉄板、またはフライパンで焼く。
- スライスレモンを乗せて３～４分蒸し焼きにする。
- 混ぜておいたスパイスを加えてひと混ぜし、イークハバネロオイルを大さじ１かけひと炒め。
- 盛りつけて、おこのみでケチャップなどをかければ完成。
店長
「残暑で食欲が落ちた時にはピッタリ！」
「１番を耐熱性パックで湯煎すれば、より辛さをしみこませることもできます」
