食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

煮染め&ソーセージとうずらのスパイシーオイル漬け

煮染め

イーク・ハバネロオイルレシピ「煮染め」
煮染め ¥350

材料

鶏ムネ肉、ニンジン、ゴボウ、里芋、こんにゃく、干しシイタケ、イーク・ハバネロオイル、白だし、昆布だし

作り方

  1. 各材料をカットします。
  2. だしに材料を入れて火にかけます。
  3. ニンジン、ごぼうが柔らかくなったら火を止めてイーク・ハバネロオイルを加えます。
  4. 冷まして味が馴染んだら出来上がりです。

店長「一口食べると口の中にiikオイルの風味が広がります。
和の料理にも違和感なくイーク・ハバネロオイルがマッチしています。」

 

ソーセージとうずらのスパイシーオイル漬け

イーク・ハバネロオイルレシピ「ソーセージとうずらのスパイシーオイル漬け」
うずら単品¥200、ソーセージとうずら¥300

材料

ソーセージ、うずらの卵、イーク・ハバネロオイル

作り方

  1. ソーセージを適当な大きさにカットします。
  2. 耐熱性パックにソーセージ、うずら卵を入れ、イークハバネロオイルをひたひたになるまで加えます。
  3. そのまま熱湯に約40分いれます。

 

店長「簡単に出来るおつまみ。イーク・ハバネロオイルの辛さにビールが進みます」

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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