魚－イークのレシピ－

イカバター焼き　350円 材料 スルメイカ、小口ねぎ、バター、イーク・ハバネロオイル、塩、コショウ 作り方 バターでイカを焼いて、塩・コショウをふる フタをかぶせて蒸し焼きにする 火からおろす直前にイーク・ハバネロオイル ...

きびなごの南蛮漬け iik風味　350円 材料 きびなごの唐揚げ、玉ねぎ、人参、漬けタレ（しょう油、酢、砂糖、だしの素、ゴマ）、小ねぎ 作り方 漬けダレと材料をボウルに入れ、イーク・ハバネロオイルを適量加えます。 それら ...

カツオのカルパッチョ　スパイシーオイル風味　400円 材料 カツオのたたき、玉ねぎ、長ネギ、おろし生姜 ☆スパイシーオイルだれ（ポン酢、ニンニク、イーク・ハバネロオイル、オリーブオイル） 作り方 スパイシーオイルだれを作 ...

マグロステーキ 材料 マグロ切り身、刻みネギ、麺つゆ40cc、イークハバネロオイル20cc、コショウ少々 作り方 イークと麺つゆをあわせ漬けダレを作る １番にマグロの切り身を着けて、一晩冷蔵庫で寝かせる。 刻みネギも加え ...

牡蠣バターソテー 材料 牡蠣４粒、バター２０g、しょう油少々、コショウ少々、イークハバネロオイル少々 作り方 牡蠣を小麦粉にまぶす 鉄板にバターとイークを熱し、牡蠣を蒸し焼きにする。 コショウを振り、焼き目がついたらしょ ...