食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

イークメキシカンパスタ


イーク・メキシカンパスタ 裏メニュー(お問い合わせください)

材料

玉ねぎ、ベーコン、パスタ、トマトジュース(200cc)、ケチャップ、塩、コショウ、パセリ、iikオイル
★アボカドデップ( アボカド(1/2)、マヨネーズ、生クリーム、塩、コショウ)

作り方

  1. 玉ねぎとベーコンをiikオイルで炒める
  2. 玉ねぎが透き通ってきたら、トマトジュースを加え中火で煮る。
  3. パスタを茹でる。
  4. アボカドディップを作る。
    アボカドを粗く潰したら、マヨネーズ、生クリーム、塩、コショウを加え、アボカドが残る程度にかき混ぜる。
  5. 「2」のソースにケチャップを加えて味を調える。
  6. パスタが茹であがったら、「5」のソースに入れて絡める
  7. 皿に盛り付け、上にアボカドディップを乗せる。
  8. パセリを振って出来上がり

店長「辛くて美味しいパスタです。アボカドディップを絡めるとマイルドになり、二度楽しめます。
唐辛子の代わりにiikオイルで辛さを出しています。唐辛子だと焦がしてしまう事がありますが、iikオイルを使う事でその心配がありません。ご家庭でも簡単に作れます。 」

 

 

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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