食の世界遺産として初の登録を受けたメキシコ料理に欠かせないスパイス、チリ・ハバネロ

ココナッツカレー

材料

たまねぎ、カレーベース、イークハバネロオイル、

作り方

  1. イーク・ハバネロオイルを熱します。

    ※熱により辛味成分が揮発します。顔をフライパンより離して加熱してください。
  2. 薄く切った玉ねぎを焦がさないように炒めます。
  3. たまねぎがしんなりしたら別途作っておいたカレーベースを加え、全体が馴染むまでひと炒めします。
  4. 全体が馴染んだらスープを適量加え硬さを調節します。
  5. 味を整えたら最後にもう一振り、イーク・ハバネロオイルを。
    ※加熱によりイーク・ハバネロオイルの成分が揮発し、目に刺激を感じる事があります。加えた後は真上から覗き込まなようにしてください。


美味しそうなカレーライスの完成です♪


こちらのカレーは、日替わりランチとして食べることが出来ます♪
※なお、イーク・ハバネロオイルはお客様のリクエストに応じて加えております

お問い合わせ・ご相談はお気軽にどうぞ TEL 0422-57-4922

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